F. Miranda Ramos, R. Souza da Silva Baqueiro Boulhosa, e L. Alves de Sousa Costa, “Aproveitamento integral de alimentos ou de seus resíduos no desenvolvimento de produtos alimentícios numa disciplina do curso de nutrição: relato de experiência: Full use of food or their waste in development of food products in a subject of the nutrition graduation: a case report”, RAQ, nº 15, mar. 2026.