B. Felix Miranda Ramos, R. Souza da Silva Baqueiro Boulhosa, e L. Alves de Sousa Costa, “Aproveitamento integral de alimentos ou de seus resíduos no desenvolvimento de produtos alimentícios numa disciplina do curso de Nutrição: relato de experiência: Full use of food or of their waste in the development of food products in a discipline of the Nutrition graduation course: a case report”, RAQ, nº 15A, jan. 2026.